Ekološko kmetijstvo je način kmetovanja, ki je vedno bolj popularen saj se ljudje vedno bolj zavedamo pomembnosti zdrave in kvalitetne prehrane. S kmetijami, ki pridelujejo živila na ekološki način se lahko pohvalimo tudi na Vipavskem. Taka živila so celovita, rastejo na zdravih tleh, vsebujejo več vitaminov, mineralov. V Centru starejših Pristan Vipava smo izkoristili darove narave in pridnih rok in pripravili ozimnico iz sadnih sokov in marmelade. Celoten proces je bil zabaven in poučen vse steklenice z sokom pa smo tudi dekorirali tako, da so oprišli na svoj račun tudi tisti stanovalci, ki imajo bolj razvito umetniško žilico.
